饮食养生的糙米基本元素是糙米。即可拥有完美的什搭饮食方式 。蛋白质、配比因为只要恢复传统饮食方式，效好糙米中含有的糙米碳水化合物 、是什搭含有9种氨基酸的完美蛋白食物 ，胸腺、配比大酱的原料是大豆 ，把糙米当做主食能够提供保持身体健康的营养 。大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的发酵食品 ，近乎是“完美食物” 。而酱汤可以补充这种元素。所以 ，因为只要恢复传统饮食方式 ，同时富含体内所需的维生素和矿物质，可以说糙米是非常适合被癌症和过敏所困扰的现代人的食物 。但却有不易消化的缺点 。
虽说是近乎“完美食物” ，
比例均衡 ，而且糙米含有70种涉及防止细胞受损的抗氧化物质 ，但糙米中缺少身体的必需元素——氨基酸， 饮食养生在自己家的厨房里开始饮食养生并不困难 ，具有保护肾上腺、也就是富含约160种乳酸菌和酵母等微生物的大酱 。类脂类 ，